Goda kryddor till omeletter är t ex curry (passar bra till fisk och skaldjur), eller senapspulver (gott till skinkrester och korvstrimlor), eller pepparrot (gott om du använder rökt kött, t ex hamburgerkött eller rökt renstek som fyllning i omeletten)
6 dl kokta matkorn (eller mathavre)400 g (2 medelstora) grön fast zucchini200 g (2 rejäla) morötter10 rädisor2 knipplökar200 g rensadrökt makrill eller böckling. 200 g rensadrökt makrill eller böckling
Dela de rensadeböcklingarna i mindre bitar. Särskilt bra passar den till rökt fisk och ägg, men du kan också använda den som den är till kalla fiskrester som du kanske blandar i en sallad
Gott att servera till kokt skinka eller kassler eller till stekt eller rökt fisk. Vill du göra en lunchsallad, som är matigare, kan du blanda 100 g kokt eller rökt skinka med potatisen. Du kan också blanda i 2 - 3 rensade, delade böcklingar och 2 msk finhackad gul lök
Gör rätten med svart kaviar i burk i stället för med rökt kaviar. 6 msk rökt kaviar. 2 msk rökt kaviar. Eller lägg 5 - 6 rensadeböcklingar ovanpå potatis och purjolök. 6 msk rökt kaviar. 2 msk rökt kaviar
Därför gjorde jag den här varianten med en röra på röktböckling förra året. Ägghalvor med röra på röktböcklingIngredienser för 10 halvor5 ekoägg2 röktaböcklingarEn kruka gräslök1 dl creme fraiche1 msk dijon1 citronGör så här. * Koka upp vatten, sänk försiktigt ned äggen med en sked* Koka äggen till hårdkokt (10 min)* Rensaböcklingen och mosa köttet lätt med en gaffel* Pressa över citron* Klipp ned gräslök och blanda allt med creme fraiche och dijon * Spola äggen under kallt vatten, lossa skalen (under rinnande kallt vatten)* Låt äggen kallna* Skär äggen i två delar* Skeda upp röran på äggen/Husmor Ingredienser för 10 halvor
400 gram sik , böckling eller makrill, rensad (300-400 gram). 1. Blanda ingredienserna till dressingen. 2. Koka äggen ca 6 minuter, gulan får gärna vara en aning krämig